生理效益：
1.可作为轻泻剂。
2.良好的血糖反应：通过纤维富集有助于降低血糖水平;益生元效应和饱腹感益处。
3.长期的体重管理：通过替代高热量成分，聚葡萄糖可能有助于减少卡路里摄入量。
科学的益处证明：
1.有利的血糖反应：与血糖指数为100的葡萄糖相比，聚葡萄糖的血糖指数为710.根据EFSA专家组，含有聚葡萄糖的食品/饮料的消费与减少之间建立的因果关系与含糖食品/饮料建立的因果关系相比，餐后血糖反应降低11。在患有2型的个体中也观察到餐后血糖和胰岛素反应降低12。
2.益生元效应：通常认为益生元应选择性地增加有益肠道细菌的生长，例如乳酸菌和双歧杆菌。聚葡萄糖摄入量与益生元活性增加有关。
3. 饱腹感：聚葡萄糖可以帮助支持体重管理策略。作为配方中含有较高卡路里成分（例如脂肪或糖）的替代品，这可以开发低卡路里食物，因为其卡路里贡献仅为1千卡/克。虽然仍然需要进一步的研究，但证实结果表明，聚葡萄糖还可以增加饱腹感并减少随后进餐时的能量摄入。